Een frisse salade met courgette en avocado, een recept van EkoPlaza.
Bestrijk de courgetterepen met olijfolie.
Grill er aan weerszijden mooie streepjes op (grillpan of barbecue).
Verdeel de ijsbergsla over 4 schaaltjes en druppel er wat balsamico over.
Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en verdeel over de sla.
Rol de plakjes courgette op en leg op de salade. Bestrooi met walnoten en maal er gul zwarte peper over.
Bron: EkoPlaza.
Ingredients
Directions
Bestrijk de courgetterepen met olijfolie.
Grill er aan weerszijden mooie streepjes op (grillpan of barbecue).
Verdeel de ijsbergsla over 4 schaaltjes en druppel er wat balsamico over.
Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en verdeel over de sla.
Rol de plakjes courgette op en leg op de salade. Bestrooi met walnoten en maal er gul zwarte peper over.