Deze prachtige graffity aubergine met pasta en mini mozzarella (recept van EkoMenu) kom je niet in elke winkel tegen. De smaak, vorm en houdbaarheid is bijna hetzelfde als die van een gewone aubergine, maar het is de paarse schil met witte strepen die de aandacht trekt. Daarnaast geeft het je gerecht een bijzonder tintje.
Graffity aubergine
Gevulde courgette
Heerlijk recept van EkoMenu samen met paprika, kidneybonen en cherrytomatensaus. Courgette heeft een neutrale smaak en is daarom heel goed te combineren met andere groenten. Dit recept is geschikt voor mensen met een hoge bloeddruk.